
dans une ambiance
chaleureuse

au fil des saisons

Bienvenue
chez Crocodiles
Nous avons à coeur de travailler des produits locaux dans un style néo-bistrot, une gastronomie décomplexée dans l’assiette comme en salle !
Nous souhaitons vous faire découvrir une cuisine d’auteur gourmande qui joue avec les classiques de la gastronomie en leur apportant un twist inspiré de nos voyages.
Nous aimons travailler les produits en respectant la saveur originelle des matières premières : des goûts francs et sublimés pour éveiller les papilles.
Le tout, dans une ambiance simple et amicale, afin de vivre une expérience gustative aussi agréable que conviviale.
Estelle & Aurelio


Privilégier des produits locaux


Un cadre intimiste et feutré


Une terrasse ensoleillée


Une équipe dynamique et passionnée
Menu du Réveillon de la
Saint Sylvestre
(Proposé le soir du 31/12 et le midi du 01/01)
Notre carte
Entrées
-
Chou-Fleur / Sarriette / Comté 10€
Velouté de chou-fleur, crumble sarriette, tuile de comté et chou-fleur en pickles et lacto-fermenté
-
Tête de veau / Gribiche/ Noisette 13€
Pressé croustillant de tête de veau, condiment Gribiche, pesto noisette
-
Coquillages / Pois chiche / Poireaux 15€
Couteaux, coques et palourdes tiédis, pois chiche et poireaux cuits en cocotte, bouillon coquillages, lacto poireaux
Plats
-
Saint Jacques / Topinambour / Lupin 28€
Saint Jacques snackées, purée de Topinambour et morceaux, tuile de lupin
-
Lotte / Fenouil / Agrumes 26€
Lotte en sautoir, fenouil cuit-cru, suprêmes d'agrumes, condiment aneth
-
Pintade / Bisque / Pécan 25€
Pintade, bisque, pommes de terre confites, marmelade d'oignon et pesto noix de pécan
Fromages
Desserts
-
Marron/ Clémentine / Spéculos 10€
Mousse de marron, marmelade de clémentines, sablé châtaigne, glace spéculos, tuile chataîgne et zeste confit
-
Poire / Cerfeuil Tubéreux / Fève Tonka 11€
Poire pochée, cerfeuil tubéreux en purée et pickles, ganache montée fève tonka, feuille de poire, sablé noisette-tonka
-
Pamplemousse/ Whisky / Macadamia 12€
Marmelade et zeste confit de pamplemousse, ganache whisky, croustillant macadamia, glace façon Bailey's et gelée Angostura

Venez nous voir
Restaurant Crocodiles
Place Koxe Arbiza
64500 Ciboure
Pour les réservations :
0559228615
restaurantcrocodiles@gmail.com
Pour les groupes (à partir de 10 personnes) : Menu à 35 ou 45€
Pour + d'informations, contactez-nous.
- Du Lundi au Samedi :
- Le Midi de 12h à 13h30
- Le Soir de 19h30 à 21h30
- Fermé Mercredi et Dimanche